AEG 8000 SenseBoil & Fry SaphirMatt Induction Hob

Cela peut sembler un peu arbitraire de le souligner maintenant, mais nous nous entourons de technologie, et bien que nous ayons été formés (probablement par des médias comme nous, désolé) à nous concentrer principalement sur le smartphone dans notre main et la carte graphique dans notre ordinateur, il existe d'innombrables catégories de produits où la concurrence est également féroce et où il vaut la peine de placer un peu d'éclairage scénique et d'attention éditoriale.

Nous avons déjà fait un pas de géant dans la cuisine intelligente, en nous penchant sur les sèche-cheveux, les mixeurs et les mixeurs plongeants, parce que, comme un iPhone, ils sont bourrés de technologie, d'améliorations générationnelles et de divers concurrents qui ont leur propre idée de ce que l'innovation devrait faire pour le consommateur.

Nous en arrivons maintenant à quelque chose d'aussi rudimentaire que la cuisinière, qui est sans doute la pierre angulaire de la cuisine. Bien que les avis soient partagés sur la façon dont la chaleur devrait être facilitée, il est difficile d'ignorer la commodité d'une plaque de cuisson à induction, qui est en passe de devenir la plaque de cuisson par excellence de la maison moderne.

Nous avons récemment eu l'occasion de tester le modèle haut de gamme sauvage d'AEG, la table de cuisson 8000 SenseBoil & Fry, qui se distingue non seulement par le nombre de ses caractéristiques uniques, mais aussi par un traitement de surface dont AEG est particulièrement fière : SaphirMatt. Un revêtement mat sur le verre de la table de cuisson, qu'est-ce que cela a de si spécial ? Eh bien, tout d'abord, AEG a gagné pour SaphirMatt au Red Dot en 2024, et deuxièmement, il ne s'agit pas seulement d'une refonte visuelle de l'ensemble du concept, mais d'une amélioration qui a des avantages tout à fait pragmatiques pour quelqu'un qui finit par utiliser SaphirMatt. Le nom est tout à fait approprié, puisqu'il s'agit d'une surface à picots, qui rend avant tout la surface beaucoup plus résistante à tout ce qui pourrait rayer une plaque de cuisson traditionnelle. Cela signifie également qu'elle n'absorbe pas les doigts gras de la même manière, et tu pourrais penser qu'elle deviendrait probablement un peu collante pendant l'utilisation, ce qui est tout à fait vrai. Mais c'est aussi vrai qu'il n'y a pas de rayures quand tu passes enfin un chiffon dessus, et c'est aussi plus facile à nettoyer.

Outre l'amélioration évidente des matériaux utilisés pour créer le produit, cette table de cuisson est également plus moderne en ce qui concerne la mer de capteurs qui se combinent pour créer une cuisine plus intelligente. Prenons par exemple le SenseBoil, qui donne son nom à la table de cuisson. L'idée est que des capteurs surveillent activement l'eau, ou toute autre chose, qui est en train de bouillir et, lorsqu'elle est sur le point de déborder, la température est automatiquement ajustée pour s'assurer qu'elle ne déborde pas... eh bien, qu'elle ne déborde pas. Cela semble infiniment simple et fonctionne de manière infiniment efficace.

Il s'agit toujours d'un système de zones, mais grâce à la fonction Bridge, tu peux combiner deux zones afin de pouvoir placer une rôtissoire ou quelque chose de similaire tout en obtenant une distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface de la casserole. Encore une fois, cela semble simple, et c'est certainement quelque chose que proposent dans une certaine mesure les tables de cuisson concurrentes, mais quand on vient d'un milieu un peu plus archaïque comme moi, c'est extrêmement rafraîchissant de voir quelque chose d'aussi évident être mis en œuvre de façon aussi transparente.

C'est toujours une fonction tactile à curseur qui est le principal moyen de contrôle, et bien que des fabricants comme AEG aient fait beaucoup de progrès pour rendre ces fonctions réactives, il y a encore du chemin à faire ici. Il faut parfois s'y reprendre à plusieurs fois pour faire glisser son doigt afin d'augmenter la chaleur, et s'il y a un peu de graisse ou simplement de la vapeur provenant de quelque chose qui bout, la fonction tactile est loin d'être aussi réactive. Ce n'est pas un gros problème en soi, et le modèle d'AEG est meilleur que notre propre plaque de cuisson, mais un changement de paradigme serait également préférable. Peut-être pourrions-nous éventuellement obtenir des écrans plus impliqués qui pourraient nous tenir au courant des recettes pendant que nous cuisinons et que nous réglons la chaleur ?

Mais en termes de qualité de fabrication, de choix des matériaux et de fonctionnalité réelle grâce au PowerBoost et à la fonction Bridge susmentionnée, il s'agit d'une amélioration notable par rapport à ce que je considère comme la plupart des tables de cuisson à induction que l'on rencontre régulièrement dans les foyers, et même si elle n'est pas vraiment bon marché (plus de 900 euros pour le plus petit modèle de 60 centimètres), il est impossible de se passer de ces fonctions au quotidien une fois que l'on s'est familiarisé avec elles.